Üç fark
- Tuzu üçe katlayın. Satın alınan tavukta genellikle ev yapımı tavuktan çok daha fazla tuz bulunur, miktarı üçe katlayabilir. Neden? Aldığınız tavuğu çok lezzetli ve sulu hale getirmek için genellikle tuzlu su çözeltisi eklerler veya hatta doğrudan enjekte ederler. Etin içinde tuz da olacağı için deriyi çıkarmak faydasız olacaktır.
- Endüstriyel veya serbest dolaşan tavuk. Evde organik, serbest dolaşan veya endüstriyel bir tavuğu ızgara yapmayı tercih edebilirsiniz. Ancak satın aldığınız kızarmış tavuk kesinlikle endüstriyel olacaktır. Bu, tahılla beslenen diğer ikisinin aksine endüstriyel yemle besleniyor.
- İsteğe göre petrol. Satın alınan tavukta kontrol edemeyeceğiniz şey, yağın miktarı ve her şeyden önce kalitesidir … Diğer yandan evde, evet.
Aklınızda bulundurmanız gerekenler
- Dışarıdan alırsanız çok iyi korunmuş olur. Hala sıcak servis edildiğinden emin olun. İki saat içinde yemeyeceksen buzdolabına koy.
- Evde yaparsanız, iyi pişirildiğinden emin olun. Evde tavuk pişirirken en önemli şey etin iyi pişmesini sağlamak, içerdiği bakterileri yok etmektir. Emin olmak için göğsü delin ve meyve suları şeffaf çıkarsa pişirilir.
Zehirlenmekten kaçının
Tavuğu evde pişirirken musluğun altında yıkamayın çünkü sıçrayan suyun ellerinize, mutfak gereçlerinize, çalışma yüzeylerinize veya giysilerinize bakteri bulaştırma riskini artırın . Bunun yerine bir kağıt havlu uzatabilirsiniz.
Diyet yapıyorsanız …
- Deriyi çıkarın. Bu, yediğiniz kalori ve yağ miktarını önemli ölçüde azaltır.
- Sos ve garnitür konusunda dikkatli olun. Sos genellikle büyük ölçüde yağlı ve yan tarafı genellikle patates kızartmasıdır. Tavuğa salata veya kavrulmuş sebzelerle eşlik etmek en iyisidir.
Ve ne yediğiniz hakkında daha fazla sorunuz varsa , beslenme ofisindeki tüm makalelere bir göz atın.
