Sebze kremaları: her zevke uygun fikirler

Bitkisel kremalar, bileşimleri genellikle sağlıklı ve dengeli olduğu, çok doyurucu olduğu ve hem sıcak hem de soğuk olarak yenilebildiği için yılın her zamanında uygun olduğu için en beğenilen kaşık yemeklerinden biridir.

sebze kreması

Sonsuz bitkisel kremalar var, ancak bunu seviyoruz çünkü krema yapmak için en çok kullanılan sebzeleri (kabak, pırasa, havuç, soğan …) bir sebze suyu ile karıştırıyor. Süt ve peynir koymadığımız için çok hafif. Ve vejeteryan olmasının yanı sıra, hayvansal kaynaklı herhangi bir içerik içermediğinden vegan bir tarif olarak da uygundur. Tarifi adım adım görün.

Kabak kreması

Kabak kreması, bitkisel kremlerin yıldızlarından biridir. Patatesle yapıyoruz ve tadına bakarsanız tekrar edeceğinizden hiç şüphemiz yok. Size bunu yapmak için tüm hileleri ve bundan en iyi şekilde yararlanmanız için birçok fikri anlatıyoruz. Tarifi adım adım görün.

Hafif kabak kreması

Şimdi, krema ya da kolay ama aynı zamanda hafif çorbalar arıyorsanız, bu hafif kabak kremini denemelisiniz. Kaymak ve düşük kalorili peynir yerine yağsız süt koyarak ve kruton veya diğer kalori parçalarını dağıtarak yaklaşık 300 kaloriyi azaltmayı başardık! Tarifi adım adım görün.

Balkabağı kreması

Güzelliğin tadını çıkarmaya hazır mısınız? İşte balkabağı, patatesi, soğanı, biraz peyniri ve küçük hindistan cevizi ile klasik balkabağı kremasının tarifi. Her zaman iyi giden ve hemen hemen herkesin hoşuna giden kaşık yemeklerden biridir. Tarifi adım adım görün.

Sıfır Yağlı Körili Kabak Kreması

Ayrıca balkabağı kremasının hafif bir versiyonuna sahibiz. Çoğu kremaya konan krema veya süt kreması ve peynirden vazgeçerek 120 kaloriyi ne daha fazla ne de daha azını azaltmayı başardık. Ve bir köri dokunuşu ile ona orijinal ve sofistike bir dokunuş katıyoruz. Tarifi adım adım görün.

Pırasa kreması

Bu pırasa kremasını yapmak için 2 pırasa ve 1 taze soğanı temizleyip yıkayın. Onları doğrayın ve yağmalayın. 3 tane küp küp doğranmış patates ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin. 1,5 litre sebze suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi birlikte yaklaşık 30 dakika pişirin. Ateşten alın, krema elde edene kadar karıştırın; ve daha iyi olmasını istiyorsanız Çince'den geçirin. Çiseleyen yağ, kıyılmış frenk soğanı, kuruyemiş eşliğinde hem sıcak hem soğuk servis edebilirsiniz …

Süper hafif vichyssoise

Fransız menşeli bu pırasa kreminden hoşlanıyorsanız, süper hafif vichyssoise'a, geleneksel olandan 125 kalori daha az ve tüm lezzete sahip bir vejetaryen tarifimize aşık olacaksınız. İşin püf noktası, daha az kalorili versiyonlar için bazı malzemeleri ikame etmektir: patates yerine elma, yağsız süt … Adım adım tarife bakın.

Havuç kreması

Diğer bir seçenek ise, hem sıcak hem de soğuk olarak alınabilen havuçlu tipik balkabağı veya pırasa kremasına bir alternatif seçmektir. Yağ yakıcı baharatlardan biri olan zencefilin gücü sayesinde oldukça sağlıklı ve dengelidir ve yağ yakılmasına yardımcı olur. Tarifi adım adım görün.

Karidesli yumuşak fasulye çorbası

Klasik sotelenmiş fasulyenin karidesli ama "kamufle edilmiş" sebzeli bir çeşididir, böylece sebzelere çıldırmayanlar arasında fark edilmeden gider. Tarifi adım adım görün.

Nohut kreması

Klasik sebze kremalarının yanı sıra CLARA'da çok sevdiğimiz nohutlarla bunun gibi bakliyatlarla da yapılabilmektedir. Haftada iki veya üç porsiyon baklagil tüketmenin başka bir yolu, bu durumda krema şeklinde ve harika hissettiren aromatik tarçın dokunuşu ile. Tarifi adım adım görün.

Bıldırcın yumurtalı ıspanak kreması

Yapmak için pırasa ve havucu soteleyin. Ardından 500 gr taze ıspanak ve küçük küpler halinde kesilmiş bir patates ekleyin. Ispanak azaldığında üzerini kaplayacak şekilde sebze suyunu ekleyin. Yaklaşık 20 dakika (patates pişene kadar) pişirin ve ezin. Yemeğe eşlik etmek ve daha eksiksiz hale getirmek için, haşlanmış yumurta (bu durumda bıldırcın), kızarmış badem ve sotelenmiş taze ıspanak yaprakları ekleyerek süsleyebilirsiniz. Ispanaklı daha fazla tarif keşfedin.

Patates kreması

1 doğranmış pırasa ve 1 soğanı soteleyin. 4 doğranmış derisiz patates ekleyin. Tüm sebzeler kaplanana kadar sebze suyu ekleyin. Kaynatın ve 30 dakika pişirin. Çok tüketilirse biraz et suyu ekleyin. Pürüzsüz bir krem elde edene kadar mikserden geçirin. Gerekirse tuzu ayarlayın. Sebze cipsleri ve doğranmış maydanozla tatlandırılmış zeytinyağı ile süsleyin.

Haşlanmış yumurtalı bezelye kreması

Çeyrek pırasa, küçük bir patates, üç avuç dondurulmuş bezelye ve bir yumurtaya ihtiyacınız var. Pırasa ve patatesi bir tencerede 5 dakika kadar soteleyin. Bezelyeleri ekleyin, üzerleri örtülene kadar su ilave edin, 15 dakika daha pişirin ve ezin. Tamamlamak için jambon talaşı ve haşlanmış yumurta ekleyin. Hazırlanması kolay ve lezzetli sağlıklı yemeklerden biridir!

Sebze kremaları: en iyi tarifler

Balkabağı kreması. Kabak, patates, soğan ve küçük hindistan cevizi ile yapıyoruz.
Pırasa kreması. Pırasa, soğan, patates lazım ve krema yerine yoğurtla karıştırabilirsiniz.
Kabak kreması. Kabak, patates, soğan ve iyi bir sebze suyu getirin.
Havuç kreması. Havuç, soğan ve patates ile hazırlıyor, zencefil ve hindistan cevizi sütü ile egzotik bir dokunuş katıyoruz.
Yeşil fasulye kreması. Tabanı, soğan ve patates ile birlikte yeşil fasulyedir.
Ispanak kreması. Havuç ve pırasa sosu yaparsınız, ıspanak eklersiniz, üzerini su ve püre ile kaplarsınız.
Bezelye kreması. Temel malzemeleri bezelye, patates ve pırasadır.
Nohut kreması. Baz olarak nohut, kabak ve havuç pişirilir. Ve tat vermek için tarçın.

İyi bir sebze kreması nasıl yapılır

Bitkisel kremanın temeli sebzedir. İyi görünmelerini sağlamak için kaliteli, mevsim sebzeleri kullanmaya çalışın.
Püreden ayırmak için diğer temel unsur sıvıdır: su, et suyu, süt … Suyu tercih ederseniz, mineral yapın, ancak sebze suyuyla daha zengin olduğunu unutmayın.
Kremsi bir kıvam vermek için geleneksel olarak krema veya peynir eklenir, ancak günümüzde elma, balkabağı, havuç, patates gibi çok daha az ağır 'kıvam arttırıcılar' kullanılmaktadır … lezzet (ve bazı durumlarda tatlılık).
Eşlik etmek için kızarmış ekmek veya rendelenmiş peynirden yapılmış krutonları koyarlardı ama şimdi daha sağlıklı süslemeler alıyorlar: fındık, tohumlar, filizler, aromatik otlar …