- Malzemeler:
- 400 gr kabak
- 2 patates
- 1 havuç
- 1 pırasa
- 700 ml balık suyu
- 24 karides
- 1 bardak konyak
- Chive
- Zeytin yağı
- Karabiber
- Tuz
Karides, kabak ve diğer sebzelere dayalı olarak, burada inanılmaz bir tada sahip yumuşak bir Noel kremanız var. Sadece tüm adımları dikkatlice takip etmelisiniz. Sizin için o kadar kolay olacak ve o kadar lezzetli olacak ki, parti tariflerinizin sabit bir yemeği haline gelmesi sizi şaşırtmayacak.
Adım adım nasıl yapılır
- Karidesleri pişirin. İlk önce kafaları karideslerden çıkarın, gövdeleri soyun ve ayırın. Sonra bir tencereyi bir yağ ile ısıtın ve karideslerin kafalarını ve "gömleklerini" kızartın. Son olarak, onları kaldırın ve ayırın. Kalan kalıntıları çıkarmak için yağını kızarttığınız yerde süzün ve tekrar tavaya koyun.
- Sebzeleri hazırlayın. Her şeyden önce kabuğun kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Havucu da kazıyın, yıkayın ve doğrayın. Patatesleri soyun, yıkayın, kurutun ve doğrayın. Pırasayı temizleyin, yıkayın ve doğrayın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra deniz mahsulleri yağında birkaç dakika soteleyin ve rezerve edin.
- Kremi yap. Başka bir güveçte, ayırdığınız karideslerin kabukları ve kafaları ile birlikte suyu birkaç dakika pişirin, tüm suyunu çıkarmak için onları ezin ve süzgeçten geçirin. Bu suyu sebzelere ekleyin, konyağı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Yemeği bitir. Ayrılmış karides kuyruklarının yarısını tencereye ekleyin, kaynatın ve homojen bir krema elde edene kadar hepsini karıştırıcı ile karıştırın. Tabaklara yayın ve diğer karides kuyrukları, biraz karabiber ve birkaç sap yıkanmış frenk soğanı ile süsleyin.
Daha fazla renk ve lezzet
Karideslerin gövdelerini sebzelerle birlikte öğüttüğünüzde deniz tarağı veya midye pişirebilirsiniz; kremanın rengini ve kabuklu deniz ürünleri lezzetini artırırlar.
TrickClara
DAHA AZ TATLI
Balkabağının tatlılığını azaltmak istiyorsanız kremaya domates ekleyebilirsiniz. Bu, ona ekşi ve tuzlu bir dokunuş verecek ve bu da balkabağının tatlı tadını telafi edecek.
Zamanınız bittiyse ve hala hazırlamanız gereken bir menünüz varsa, son dakika tariflerimizi ziyaret edin ve bu Noel'de misafirlerinizi şaşırtın.
