Mutfakta birkaç avro tasarruf etmek imkansız görünebilir, ancak aşağıda size anlattığımız basit pişirme, sipariş ve bakım püf noktalarını takip ederseniz bu şekilde olmak zorunda değil . Dikkat edin … başarısız olmazlar!
1. İşin sırrı planlamaktır
Haftalık bir menü planlamak, satın alma işlemini gerçek tüketime ayarlamanın en iyi yoludur. Sadece ne pişireceğinizi biliyorsanız, aşırı satın almaktan ve yiyeceklerin bozulma riskinden kaçınırsınız. Dengeli bir menünün günde 5 porsiyon meyve ve sebze, haftada 2 ila 4 porsiyon baklagil ve 3 veya 4 balık ve et içermesi gerektiğini unutmayın .
2. Son kullanma tarihine dikkat edin
Al, her zaman son kullanma tarihine bakmayız ve ürünler farkında olmadan bozulur. Son kullanma tarihi ile tercihli tüketim arasındaki farkı unutmayın. İlk durumda, ürün belirtilen tarihten itibaren bozulmaya başlar. İkincisi, sadece özelliklerini kaybeder, ancak fena değildir. Pek çok mağazada, daha erken son kullanma tarihi geçecek ürünleri koyarlar, bu nedenle raftan en uzak olanları alın.
3. Ev yapımı pizzalar, çok daha iyi
Zaman zaman evde pizza sipariş edenlerden biriyseniz, evde yaparsanız çok daha ucuz ve hatta sağlıklı olduğunu unutmayın. Ev yapımı olanlar daha az yağ, tuz ve koruyucu içerir. Onları yapmakta tembellik etmemek için işin püf noktası, buzdolabında, süpermarketlerde sattıkları türden veya donmuş bazlarda hazır hamur bulundurmaktır . En sevdiğiniz malzemeleri eklemeniz veya kalan yemeklerin bazılarını yeniden kullanmanız ve örneğin en sevdiğiniz diziyi izlerken bunları pişirmeniz yeterlidir.
4. Dondurucuyu düzenli tutmak
Yiyecekleri küçük porsiyonlarda veya bireysel porsiyonlarda dondurun, böylece yemek yiyenlerin sayısına göre sadece ihtiyacınız olduğu kadar buzunu çözmeniz gerekir. Yiyecekleri sonsuza kadar saklamamak için dondurma tarihini belirtmeyi unutmayın. Duvarlarda buz birikmesini önler ve arkadaki tozu alırsanız, dondurucunun çok daha az enerji tüketeceğini unutmayın.
5. Konteyner önemlidir
Yiyecekleri daha uzun süre saklamak için sıkıca kapanan kaplarda saklayın. Bunları ne kadar çok doldurursanız, havanın varlığının ve dolayısıyla oksidasyon riskinin o kadar düşük olacağını unutmayın. Vakumlu kaplayıcı, yiyecekleri daha uzun süre ve mükemmel durumda korumak için iyi bir seçenektir.
6. Çok fazla saklamayın
3 x 2 veya aile boyu kaplar ve kaplar gibi belirli tekliflerin kötüye kullanılması, bizi gerçekte ihtiyacımız olandan daha fazla yiyeceğe yönlendirebilir. Un, şeker, tuz, yağ, makarna, baklagiller ve domates sosu veya ton balığı gibi bazı temel konserveler gibi temel malzemelerin eksik olmadığı dengeli bir kiler tutmaya çalışın .
7. Kilerinizi periyodik olarak kontrol edin
Kilerinizi periyodik olarak kontrol etmezseniz, bazı ürünlerin siz fark etmeden geçme riskini alırsınız. Her hafta gözden geçirmek, daha önce kullanılması gereken yiyecekleri , hala uzun ömürlü olanları en alta koymak ve nelerin değiştirilmesi gerektiğine dikkat etmek iyi bir fikirdir .
8. Buzdolabını iyi kullanın
Buzdolabı siparişi vermek yemeğinizin ömrünü uzatmanıza yardımcı olur. İdeal sıcaklık bir arasındadır ya da 5 ya da . Kapıyı her açtığınızda enerjinin% 7'sinin kaybolduğunu unutmayın.
- Et ve balık en soğuk bölgeye yerleştirilmelidir.
- Eti alüminyum folyo ile örtün veya saldığı suların yiyeceğin geri kalanıyla temas etmemesi için tel ızgara bulunan bir kapta saklayın.
- Balıkları temiz tutmak daha iyidir.
- Meyve ve sebzeler nemden korunan serin bir yerde veya buzdolabında olabilir, ancak plastik poşetleri açarak parçaların nefes almasını sağlayın.
- Kapalı kaplarda saklarsanız kesilmiş sosis daha uzun süre dayanır. Doğru yer orta raflardır.
9. Sebzeleri daha iyi kullanın
Çoğu zaman, sebzenin tüm besinlerini tutan kısımlarını israf ederiz. Enginarların gövdeleri haşlanmış olarak servis edilebilir - acılaşmaması için iyice soyulması gerekir. Brokoli ve karnabaharın dış yaprakları ile et suyu yapabilirsiniz. Kalan sebzeleriniz varsa veya bitmek üzerelerse, bir krema hazırlayabilir ve porsiyonlar halinde saklayabilirsiniz.
10. Yemek pişirirken kaydedin
Yemek pişirirken de en uygun pişirme sistemini seçerseniz çok tasarruf edebilirsiniz. Geleneksel tencereyi ekspres olanla değiştirin: zamandan tasarruf edecek ve enerjinin yarısını kullanacaksınız. Ve o fırın daha az enerji gerektirir çünkü, mikrodalga yararlanmak ve böylece% 70 kadar enerji tüketimini azaltabilir.
11. Yaşasın ekmek ve hamur işleri
Artık ekmeğiniz varsa bir çorba (sarımsak, yağ ve beyaz şarap ekleyerek), biraz kırıntı veya biraz Fransız tostu yapabilirsiniz. Ayrıca rendeleyerek ona yeni bir hayat verebilirsiniz. Veya çorba veya krema eklemek için biraz kruton kızartın. Sütlü ve yumurtalı çift kazanda pişirilen hamur işleri ile nefis bir muhallebi pişirebilirsiniz.
12. İdeal kileri alın
Organize bir kiler , satın alma işlemimizden en iyi şekilde yararlanmak için en iyi stratejidir :
- Serin ve kuru bir yer bulun. Nem yiyecekleri daha erken bozar. Ancak fırının yanında veya güneşte olmamalıdır.
- Son kullanma tarihi içermeyen tüm yiyecekleri veya kapları iyi etiketleyin.
- Ürünleri saklarken ambalaj üzerindeki üretici talimatlarını izleyin.
- Rafları yiyecek gruplarına göre sıralayın, böylece aradığınızı bulmanız ve neyi kaçırdığınızı görmeniz daha kolay olacaktır.
- Üç temel şey için karanlık, kuru ve havalandırılan bir yer ayırın: sarımsak, soğan ve patates.
- Ve son satın aldığınız ürünü en uzak yere koyun. Bu telaş bazen bizi başka bir şekilde yapmamıza neden olur.
13. Meyve, sana gitmesine izin verme
Denize düşmek üzere olan meyveniz varsa, bir meyve salatası veya pasta (bir miktar un, yumurta ve şeker ile) hazırlayın. Fiyatı uygun olduğu için çok aldıysanız, şurup içinde saklayabilir (her kiloyu 1/2 litre su ve 1/4 şekerle kaynatın) veya komposto ve reçel de yapabilirsiniz.
14. Kroketlere dayalı geri dönüşüm
Hala kroket yapmayı bilmiyor musunuz? Öğrenmek bir yatırımdır. Her türlü artığı vermek için idealdirler: artık güveç, tavuk, jambon, peynir … Sadece beşamel ve biraz sotelenmiş soğana ihtiyacınız var. Sizi birden fazla aceleden çıkaracaklar, sorunsuz bir şekilde dondurabilir ve istediğiniz zaman kızartabilirsiniz.
15. Et suyu, ideal bir joker kart
Kalan sebzeler, balık veya tavukla, sadece makarna, pilav veya örneğin bir tabak yemek için biraz peynirle sotelenmiş soğan eklemeniz gereken et sularını hazırlayabilirsiniz. Bunları yapmak için malzemeleri soğuk suya koymanız (defne yaprağı ve maydanozla tatlandırabilirsiniz) ve bir saat kısık ateşte kaynatmanız yeterlidir .
16. Tapas ile takım oluşturun
Pişirme sırasında tencereleri örtmek size% 30'a kadar enerji tasarrufu sağlayabilir. Tencerenin brülör boyutuna göre ayarlanması da önemlidir, böylece alev çapın dışına çıkmaz ve ısı boşa harcanır, bu da tüketimi% 20 artırır. Suyu ısıtmak için mikrodalgada kullanmak daha verimlidir.
17. Aynı anda çok pişirin
Her seansta daha fazla miktar hazırlamak zamandan ve enerjiden tasarruf sağlar (aynı pişirmeyi altı kişiye göre dört kişiye harcarsınız). Daha fazla porsiyon hazırlarsanız , artıkları dondurabilir ve aceleniz olduğu zaman tüketebilirsiniz , önceden pişirmenin cazibesinden kaçınarak,% 30 daha pahalı.
18. Akılcı bir şekilde yiyin
Yiyecek harcamaları bazen genellikle daha az sağlıklı olan gereksiz ürünlerle tetiklenir. Mevsimlik meyveler ve sebzeler, süt ürünleri, tahıllar, balıklar ve yağsız et gibi temel gıdalara dayalı bir diyet geliştirin ve hamur işleri veya şekerli gazlı içecekler gibi harcanabilir ikramları kesin. Kilo vermenize neden yardımcı olabileceğini öğrenin .
19. Kalan ısının kullanılması
Yemek pişirmeye gelince , ısıyı birkaç dakika önce kapatırsanız enerji tüketimini% 20'ye kadar azaltabilirsiniz. Kalan ısı, pişirmeyi bitirmek için yeterlidir. Fırını kullanırken aynı anda birkaç yemek pişirin ve bir saatten fazla çalıştıracaksanız önceden ısıtmanız gerekmediğini unutmayın.
20. Balkon bahçeciliği
Kekik, biberiye, kekik, maydanoz, nane … Aromatik bitkiler yetiştirmek çok fazla bakıma ihtiyaç duymaz, bir saksı ve bol ışıklı bir köşe yeterlidir. Ve terasınız varsa, yetiştirme masasına gidin. Sadece bir buçuk metrede kendi marul, domates, biber, patlıcan yetiştirebilirsiniz …
