20 Kolay ve Lezzetli Vejetaryen Tarifler

Ölmek için vejetaryen tarifler

Vejetaryen misiniz yoksa sadece et ve balık tüketiminizi azaltmak mı istiyorsunuz? Pekala, lezzetli ve yapımı kolay sebzelerle dolu bu tarifleri yazın.

Kırmızı pestolu kabak spagetti

Herhangi bir tahammülsüzlük veya başka nedenlerle makarna yemiyorsanız, lezzetli bir vejetaryen tarifi olan kabak eriştesini deneyebilirsiniz. Her zaman başarılıdırlar ve kalori eklemeden diyetinize lif eklemenize yardımcı olurlar, bu yüzden kilo vermek için tariflerden biridir … kolay ve iştah açıcı! Onlara kırmızı bir pesto eşlik ettik, ancak genellikle geleneksel makarnanın eşlik ettiği herhangi bir sosla iyi birleşiyorlar. Tarifi adım adım görün.

Tofu soğan ve sebzeli pilav

Bu tarifi son dakika planında yapmak için, bir bardak önceden pişirilmiş pilav ve bir torba yıkanmış ve dilimlenmiş sebze ve mantarları atabilirsiniz. Sebzeleri bir tarafta soteleyin. Bir başka sote soğan için ve altın sarısı rengine döndüğünde, küp küp soya peyniri ekleyin ve biraz soya sosuyla birlikte soteleyin. O zaman, her şeyi bir kasede karıştırmanız yeterlidir ve bu kadar. Soya fasulyesinden (bir baklagil) yapılan Tofu, et ve balığın yerini alan vejetaryen mutfağının klasik malzemelerinden biridir.

Filizli brokoli kuskus

Brokoli sadece haşlanmış olarak değil, bu vejeteryan tarifinde olduğu gibi çiğ olarak da yenebilir ve böylece tüm özelliklerini korur. Bir miktar brokoli fidanı yıkayın ve mikser ile kumlaşana kadar karıştırın. Ortaya çıkan kuskusu yaklaşık 30 saniye kaynar tuzlu suda haşlayın, süzün ve bir kenara koyun. Bazı sebzeleri (domates, salatalık, biber, soğan, tatlı mısır, ananas, mango …) küçük küpler halinde kesin. Bunları brokoli kuskusuyla karıştırın. Taze nane ve filizlerle baharatlayın ve tamamlayın. Brokoli ile daha fazla tarif keşfedin.

Mantar ve sebzeli sarmallar

İşte vejetaryen bir tarifin kolay, hafif ve lezzetli olabileceğinin kanıtı. Sadece birkaç spiral makarna pişirmeniz gerekir (doğru miktarda yaparsanız ve bomba sos eklemiyorsanız yağlanmasına gerek yoktur). Pişirirken biraz sebze ve biraz mantar soteleyin. Ve karıştırıp soya sosu ile baharatlayın. Hayvansal protein eksikliğini telafi etmek için, pişirmeye biraz dondurulmuş bezelye ekleyin veya normal yerine mercimek ezmesi kullanın. Yumurta veya süt ürünleri içermediğinden vejetaryen olmasının yanı sıra vegan bir tariftir.

Kuşkonmaz ve süzme peynir salatası

Kuşkonmaz, domates ve süzme peynirden oluşan bu salatada görebileceğiniz gibi, salataların her zaman marul veya diğer yeşil yaprakları içermesi gerekmez. Bu durumda, ihale kuşkonmaz temeldir ve cebinizi çizmeden en fazla 20 dakikada hazırlayabileceğiniz vejetaryen bir tarifle sonuçlanır, çok hafiftir çünkü ne kuşkonmaz ne de süzme peynirde çok fazla kalori ve besleyici yoktur. peynir, fındık ve pipo sayesinde. Tarifi adım adım görün.

Ücretsiz kilo vermek için diyet bölümümüzden geçtiniz mi?

Sebzeli omlet

Elinizde bulunan sebzeleri buzdolabında soteleyin, fazla sıvıyı atmak için süzün, çırpılmış yumurta ile karıştırın ve patates omletinde yaptığınız gibi yapışmaz tavada kıvrın. Ekme yapmakta iyi değilseniz, ödüllü patatesli omlet yapmak için adım adım deneyin. Yumurta size biyolojik değeri yüksek proteinler sağlar ve ayrıca sizi çok daha uzun süre tatmin eder. Bu yüzden yapımı kolay ve lezzetli olan sağlıklı yemeklerden biridir!

Hafif sebze lazanya

Lazanyayı sevdiyseniz ama çok ağır olduğu için veya et içerdiği için vazgeçtiyseniz, et kalıntısı olmayan bu hafif sebzeli lazanyayı kaçırmayın. Bir ömür boyu 200 kalori daha az olduğu için favori hafif makarna tariflerimizden biridir. Nasıl yapılacağını adım adım keşfedin.

Hafif mantarlı risotto

Risotto, hafifletmek için gizli bir formülünüz olmadığı sürece hemen hemen tüm diyetlerden hemen kaybolan bomba yemeklerden biridir. Clara'da bizde var. Hafif mantarlı risotto, zaman zaman dişinizi yerleştirebilmeniz için geleneksel tarife göre 200'den fazla kaloriye sahip bir tariftir. Ayrıca% 100 vejeteryandır. Tarifi adım adım görün.

Kinoa dolması enginar

Enginarların üst kısımlarını ve saplarını kesin. Yüzey yapraklarını, tüy ve yaprakları içeriden çıkarın. Birkaç damla limon suyu ile çiseleyin. Yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Bunları önceden pişirilmiş kinoa, sotelenmiş sebze ve baharat karışımıyla doldurun. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine Parmesan serpin ve 200º'de 10 dakika pişirin. İşte enginarlı daha çok oyun veren tarifler.

Hafif mercimek yahnisi

Güveçlerin ağır olduğunu ve sadece etoburlar için uygun olduğunu kim söyledi? Hafif mercimek yahnimiz% 100 suçsuz, yapımı süper kolay, vejeteryan ve% 100 vegan çünkü hiçbir hayvansal içerik içermiyor ve yılın her zamanına uygun. Denemek ister misin Tarife bakın.

Kabak dolması

Doldurulmuş sebzeler vejetaryen bir tarife olduğu kadar çok iyi uyuyor. Sadece kabakları kesmeniz, yıkamanız, uzunlamasına ikiye kesmeniz ve boşaltmanız yeterlidir. Ardından 3 dakika pişirip, soğutup iyice süzüyorsunuz. Fırın önceden 180 ° C'ye ısıtıldığında ^veya kabak ve diğer sebzelerin etli bir sofrito hazırlarken doldurmayı durdurmak için kullanın. Daha eksiksiz hale getirmek için biraz pişmiş bezelye ekleyin ve üstüne peynir serpin. Ve 15 dakika pişirin. Zaman kazanmak için zaten "güvenli yemek" planında hazırlanmış bir ratatouille kullanabilirsiniz.

Ispanaklı nohut yahnisi

Ayrıca vejeteryan versiyonunda ıspanaklı klasik nohut tarifini kolay ve ultra hızlı yapabilirsiniz. Sadece büyük bir tavada biraz ajitos sote etmeli, bir torba yıkanmış ıspanak eklemeli ve onları da sote etmelisiniz. Son olarak yarım tencere pişmiş nohut ekleyin ve iyice karıştırın. Evet evet. Tamamdır. Karşı konulamaz ve yapımı kolay ıspanak içeren daha fazla tarif keşfedin.

Kuşkonmaz ve çam fıstıklı pesto ile Tagliatelle

Kuşkonmazla zenginleştirilmiş tipik çam fıstığı ve fesleğen pestolu dayanılmaz bir makarna tabağı. Demek fındıkların faydalarını ve ekstra kuşkonmaz lifini içeren, çok besleyici ve vejetaryen bir tarif olarak uygun bir tarifiniz var. Ayrıca onu bazı Parmesan diskleriyle de süslüyorsanız (Clara'da yapmayı öğrettiklerimiz gibi), basit bir günlük yemek olmaktan gerçek bir parti yemeğine dönüşür. Tarifi adım adım görün.

Vejetaryen hamburger

Çok yaygın bir soru, diyetteyken hamburger alıp alamayacağınızdır ve bunun gibi hafif oldukları sürece cevap evettir, ki bu da vejeteryandır. Bu tarif için patates ve havucu pişirin, süzün ve çatalla ezin. Sarımsak, soğan ve doğranmış kırmızı biber sosuyla karıştırın. Tuz ve karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Ayağa kalkın, hamburger yapın, çok sıcak bir tavada yağ ile kavurun. Tam buğday ekmeği ve marul yaprakları ile servis edilir.

Patlıcan dolması pilav

Patlıcanları yapmak için ikiye böldük, etini biraz kestik ve 20 dakika 180 derecede pişirdik. Sonra biraz soğumasını sağladık, kaşık yardımıyla boşalttık ve bu posayı bir basmati pirinci ile yemekten kalan sebzeler ile karıştırdık. Son olarak patlıcanları karışımla doldurduk, 180 ° de 5 dk pişirdik ve o kadar. Vegan bir tarif olmasının yanı sıra yumurta veya süt içermez, kolay ve karşı konulamaz akşam yemeği fikirlerinden biridir.

Mevsim sebzeli esmer pirinç

Sonsuz pirinç yemekleri var, ancak bu esmer pirinci mevsim sebzeli seviyoruz çünkü lezzetli, kolay, ucuz ve … sadece 220 kalori var! Bu yüzden% 100 suçsuz. Ayrıca sadece pirinç, sebze ve kuruyemiş içerdiği için vejeteryan tarifi olarak işlev görür ve hayvansal kaynaklı tek bir bileşene sahip olmadığı için vegan. Ayrıca bu besin bileşimi sayesinde tek bir tabak olarak çalışır. Tarifi adım adım görün.

Yeşil fasulye ve pirinç salatası

Sadece biraz yeşil fasulye ve biraz haşlanmış veya buharda pişirilmiş havuç, tatlı mısır ve pişmiş pirinçle karıştırın. Süslemek için bir çay kaşığı hardalı biraz bal ve zeytinyağı ile karıştırın. Ve onu tam ve dengeli benzersiz bir yemeğe dönüştürmek istiyorsanız, bir avuç pişmiş nohut ve üç veya dört doğranmış antep fıstığı ekleyebilirsiniz. Lezzetli olmasının yanı sıra, bu vejetaryen tarifi işe alınacak en iyi yemeklerden biridir.

Quinoa brokoli ve sebzelerle kızartın

Geniş bir tavada pırasa veya soğanı soteleyin. Havucu ekleyip tekrar kavurun. Birkaç dal brokoli ekleyin ve yoğun bir renk alana kadar soteleyin. Pişmiş ve süzülmüş mısır ve önceden pişirilmiş kinoayı ekleyin. Hepsini karıştırın ve çırpılmış soya sosu ile bal ve limon suyuyla baharatlayın. Üzerine susam ve doğranmış frenk soğanı ile servis yapın. Kinoalı hazırlaması kolay tariflerden biridir.

Domates soslu patlıcan köfte

Hamuru yapmak için birkaç patlıcan kızartın veya zaten kavrulmuş veya kavrulmuş sattıklarından yararlanın. Hamuru bir sarımsak ve bir çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, 60 gr rendelenmiş peynir, 1 çırpılmış yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın. İyice karıştırın ve benzer boyutta toplar oluşturun. Unlayın, çırpılmış yumurta ve galeta unu içinden geçirin ve kızarana kadar 2 ila 3 dakika sıcak yağda kızartın. Üzerine domates sosu ve biraz kıyılmış maydanoz ekleyin.

Peynirli ve patlıcanlı pirinç kekleri

150 gr pirinç pişirin. Bu arada patlıcan dilimlerini kavurun. Diğer yandan 1 soğan ve 1 pırasayı haşlayın ve süzülmüş pirinç, 2 yumurta ve 40 gr mısır nişastası ile karıştırın. Hamurla biraz krep yapın. Yarısına bir dilim közlenmiş patlıcan ve bir dilim hafif peynir koyun. Kalan pirinç kekleri ile doldurun. Mısır nişastasında unlayın, yağda kızartın ve servis edin. Hafifletmek için unlamadan veya kızartmadan fırında ısıtabilirsiniz. Pirinç ve makarna ile daha fazla tarif keşfedin.

Hayvan istismarına karşı hareketlerin yükselişi, çevrecilik ve sürdürülebilirliğin savunulması ve yeni gıda trendleri, vejeteryan tariflerinin gastronomideki en havalı şey haline gelmesini sağlamıştır. Ancak, lezzetli olmanın ötesinde, tam olarak nelerden oluşurlar ve vejeteryan diyetlerinin anahtarları nelerdir?

Vejetaryen diyet türleri

Tüm vejeteryan diyetleri bitki kaynaklı yiyeceklere dayanır, et ve balık tüketiminden vazgeçer ve onu diğer yiyeceklerle değiştirir. Ancak yumurta ve süt ürünleri içerip içermediğine bağlı olarak, birkaç diyet türü vardır.

Ovolácteovegetariana. Et ve balık yok ama yumurta ve süt var.
Lacteovegetariana. Et, balık ya da yumurta yok ama süt ürünleri var.
Ovovegetarian. Et, balık ya da süt yok ama yumurta var.
Vegan Hayvansal gıda yok, süt ürünleri veya yumurta bile yok.

Ve fleksiter diyet?

Sözde fleksiter diyet ya da yarı vejeteryan, katı bir şekilde vejetaryen değildir çünkü ara sıra et ve balık tüketimini kabul etmeye devam etmektedir. Bununla birlikte, et ve balığın her yerde mevcut olduğu geleneksel diyetlerden farklı olarak, bazı durumlarda da ekoloji başta olmak üzere sağlık nedenleriyle varlıklarını minimuma indirir.

Bu diyette örneğin et ve balık tüketimini haftada bir veya iki gün ile sınırlayabilirsiniz . Ve bazı akarsularda etten tamamen vazgeçilir, ancak balıklar tolere edilir.

Vejetaryen diyetlerinin anahtarları

Bitkisel kökenli yiyeceklere dayalıdırlar ve vejetaryen diyet türlerine bağlı olarak yumurta ve süt ürünlerine izin verirler.
Hayvansal protein eksikliğini, pirinç gibi tahıllarla birleştirilen baklagiller gibi protein açısından zengin bitki besinleri ile telafi ederler, besinsel olarak et ve balığa eşdeğerdirler.
Tofu (soya bazlı) ve seitan (buğday glütenine dayalı) gibi protein açısından çok zengin ve sotelenebilen, kavrulan, dövülebilen ürünler için tariflerde et ve balık ikame ediyorlar …
Yağlı balıklardan elde edilen faydalı omega 3 yağları gibi sağlıklı yağların beslenmesinin azalmasını önler, yemeklerini de içerdikleri fındık, tohum ve bitkisel yağlarla zenginleştirir: ceviz, keten, avokado, zeytinyağı …

Ve bu dünyaya girmek istiyor ama nasıl yapılacağını bilmiyorsanız, beslenme uzmanımız M.ª Isabel Beltrán'dan sebze hayranı olmasanız bile daha vejetaryen bir diyet izlemenin anahtarlarını kaçırmayın.