15 Kolay, Sağlıklı ve Şahane Sebze Tarifleri

Bolonezli kabak spagetti

Daha fazla sebze yemenizi sağlayacak ama aynı zamanda lezzetli olan tarifler arıyorsanız, buna bayılacaksınız. Bu, biraz kabak yerine makarna spagetti kullanmak ve en çok sevdiğiniz sosu (pesto, kırmızı pesto, carbonara, peynir, mantar …) eklemekle ilgilidir . Bu durumda bir Bolognese (soğan sosu, kıyma ve ezilmiş domates ile yaptığımız bir sos). Böylece sebzeler daha iştah açıcıdır.

Nasıl pişirilir. Kabak spagetti çiğ olarak yenebilir, beyazlatılabilir veya tavada sote edilebilir. Ve onları daha önce yapılmış olarak satsalar da, bunları bir sebze spiralleştirici, patates soyucu veya bıçakla şeritler yaparak kendiniz yapabilirsiniz.

Vejateryan lazanya

Sebzeli en lezzetli ve dayanılmaz tariflerden biri sebze lazanyadır. Temel tarif , daha sonra beşamel ve graten ile kaplanan makarna tabaklarına serpiştirilmiş sotelenmiş sebzeleri ve yeşillikleri gerektirir . Ancak sonsuz versiyonlar var: ratatouille, ıspanaklı ve süzme peynirli, makarna yerine kabak tabakları ve vegan tarifi yapmak için beşamelsiz veya geleneksel olandan çok daha hafif olan bu hafif sebze lazanya gibi havuçla doldurulmuş. ve en doyurucu ve en hafif gıdalardan biri olan mantarlar.

Bunları denemek istiyorsanız, sebze lazanya ve diğer versiyonlar için temel tarifi not alın.

Sebzeli makarna fiyonkları

Daha fazla sebze yemenin bir başka yolu, onları normalde içermeyen diğer yemeklere (genellikle ağır sosların eşlik ettiği makarna gibi) süzmek ve böylece iki kez kazanırsınız. Bir yandan daha fazla sebze yemeyi başarırsınız. Diğer yandan hamuru hafifletirsiniz.

Bu durumda, biraz makarna fiyonkları yaptık ve bunları bir ratatouille ile birleştirdik (adım adım tarife bakın). Böylece makarnanın enerjisini, sebzelerin faydalarını ve doyurucu gücünü eklersiniz. Hem taze hem de soğuk lezzetli olduklarından, yemek pişirmeye veya işe götürmeye zamanınız olmadığında hazır bırakılabilirler.

Sebzeli Pizza

Sebzelerin yumuşak veya iştah açıcı olması gerekmediğinin bir başka kanıtı sebze pizzasıdır. Hamuru kendiniz yapabilirsiniz (düşündüğünüzden çok daha kolaydır) veya önceden pişirilmiş olarak sattıkları, burada yaptığımız gibi sadece gerilmesi ve en sevdiğiniz dolgu ile kapatılması gereken hamuru kullanabilirsiniz.

Üç renkli biber şeritleri, kuşkonmaz uçları, siyah zeytin ve birkaç dilim taze mozzarella peyniri var. Ve bittikten sonra (ama hala sıcak), üstüne biraz roka yaprağı ekledik, böylece pişirme sırasında çok yumuşaklaşmazlar ve aynı zamanda taze bir dokunuş verirler.

Daha çok süper kolay (ve harika) tarifleri keşfedin, böylece en sevdiğiniz pizzayı evde yapabilirsiniz ve bu çizgi hakkında endişeleniyorsanız, düşük kalorili pizza tarifimiz var.

Sebzeli pilav

Sebzeli tarif derlememizde elbette bir pirinç eksik olamazdı. Sebzeli pilav lezzetli olmasının yanı sıra çok fazla oyun veren bir yemektir: tek bir yemek olarak (tavuk, tavşan, karides, soya peyniri) bir miktar protein ile mevsim sebzeleri, paella tipi çevre veya daha fazla et suyu ile yapabilirsiniz. …).

Sebzeli pilavın adım adım nasıl yapıldığını ve en çok aranan versiyonları ve bundan yararlanmak için tüm püf noktalarını burada keşfedin.

Kızarmış sebzeler

Daha fazla sebze yemek için hafif, lezzetli, yapımı kolay ve ucuz bir tarif arıyorsanız, aradığınız şey sebzelerin barbeküsüdür. Bu kadar haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzeleri yemek çok daha iştah açıcı olduğu için birçok diyetin klasiği haline gelen lezzetli vejetaryen ve vegan bir tariftir.

Bir salata sosu ile ona özel ve sofistike bir dokunuş verebilirsiniz. Ve bir başlangıç olmasının yanı sıra, kızarmış veya haşlanmış yumurta, ızgara et ve balık, deniz ürünleri ile çok iyi gider … Adım adım tarife bakın.

Sebze ekmeği

Sebzeleri başkahraman olmadan tüketimini artırmak istediğinizde veya fazla görünmeden süzmek veya kamufle etmek için bir başka püf noktası da onları omlette pişirmektir. Bu tortilla kekinde örneğin birincisi kabak ile, bir sonrakisi biber ve patlıcanla, alttaki ise karnabahar ve bezelye ile yapılır (bkz. Adım adım tarif). Ama sonsuz seçenek var: enginar, ıspanak, yeşil biber …

Sebzeli omlet yapmanın en önemli püf noktası, onları çırpılmış yumurta ile karıştırmadan önce iyice süzmektir, böylece iyice otursunlar ve ters çevirmek çok pahalıya mal olmaz.

Sebzeli güveç

Sebzeli tariflerde iyi bir yahni de olamaz. Öyle çeşitli pişmiş sebze ve yeşillikler karıştırıldığı bir tabak ve genellikle et suyu olmadan devam eder ve et, jambon, yumurta, ton balığı eşliğinde … Ama sağlıklı ve kilo için uygundur, çünkü yok neden mülayim ya da iştah açıcı.

Sebze yahnisi yapmak için adım adım adım adım, onu daha lezzetli ve daha lezzetli hale getirmek için püf noktalarının yanı sıra birden fazla versiyona sahipsiniz.

sebze kreması

Sebze püreleri ve kremalar, sebzeleri kamufle etmek ve böylece sevmeyenlere gizlice sokmak için kullanılan yanılmaz yemeklerden biridir . Püreler ve kremler arasındaki temel fark, ikincisinin genellikle bileşimlerinde bir miktar süt (süt, krema, peynir …) içermesidir. Ancak zor ve hızlı kurallar yoktur ve kendi zevkinize veya elinizde ne varsa ona göre tarifleri doğaçlama yapabilirsiniz.

Sebze kremaları yapmak için fikir istiyorsanız: kabak kreması, balkabağı kreması, pırasa kreması, havuç kreması, ıspanak kreması, nohut kreması, yumuşak fasulye kreması … işte burada.

Sebzeli Kiş

Ayrıca sebzeleri bir kiş içinde saklayabilirsiniz. Geleneksel olarak, hamur işi hamurlu ve yumurta, sıvı krema ve genellikle oldukça kalorili olan çeşitli malzemelerden oluşan bir karışımla doldurulmuş lezzetli bir pastadır . Ancak bu şekilde olmak zorunda değil. Bu sebzeli kişide krema, tereyağı ve pastırmayı (çok yağlı olan) bıraktık. Ve onun yerine süzme peynir, hafif peynir, yağ ve sebze koyduk.

Sebzeli balık

Sebzeler aynı zamanda sebzeli bu uskumruda olduğu gibi et ve balık için garnitür olarak mükemmel bir uyum sağlar (bkz. Adım adım tarif). Jülyen'de sebzeleri kestiğinizde, gözle çok daha iyi giriyorlar. Ve onu papillotta pişirdiğimiz için (yağlı bir tava yerine) geleneksel versiyonlara göre çok daha az kalorili hafif bir tarif yapmayı başardık.

Papillotta pişirmeye ikna olmadıysanız (veya elinizde parşömen kağıdınız yoksa), aynı şeyi mikrodalgada bir silikon kılıfla da yapabilirsiniz.

Köri ve hardallı sebzeler

Pek çok insan sebze yemenin yumuşak ve sıkıcı ile eş anlamlı olduğunu düşünüyor . Ama gerçeklikten başka bir şey yok. Düzgün pişirilirse ve bu Köri ve Hardallı Sebzeli Güveçte olduğu gibi iyi bir sos eşliğinde (bkz. Adım adım tarife bakın), sebzeler gerçek bir lezzet şöleni olabilir.

Başka bir olasılık da sossuz yapmak ve üstüne biraz beşamel eklemek veya sadece rendelenmiş peynirleri rendelemek. Dayanılmaz.

Sebzeli tartletler

Sebzeli çok renkli bir tarif istiyorsanız, bunu yapabilirsiniz: sotelenmiş biber şeritleriyle doldurulmuş puf böreği turtaları. Vaktiniz yoksa, hazır olarak gelen tartletleri kullanabilirsiniz, ancak cesaretiniz varsa, işte bunları kendiniz yapmak için gereken tüm adımlar.

Adım adım nasıl yapılır

Milföy hamurunu oklava ile açın ve bir mutfak halkası yardımıyla yaklaşık 10 cm çapında dört daire yapın.
Yaklaşık 1 1/2 cm genişliğinde birkaç şerit kesin ve ardından dairelerin kenarlarını çırpılmış yumurta sarısı ile boyayın.
Her daireye çift katlı bir kenarlık oluşturan şeritleri yerleştirin ve yüzeyi yumurta sarısı ile boyayın ve tabanı bir çatalla delin.
200º'de kabarana ve kahverengiye dönene kadar pişirin, biberleri puf böreğine dağıtın ve biraz biber ekleyin.

Sebzeli Kinoa

Makarna ve pirinçte olduğu gibi sebzeler , bol lif içeren, kalsiyum ve bitkisel protein açısından zengin ve yağ oranı düşük olan kinoa ile çok iyi gider ve glütensiz olduğu için makarna yerine mükemmel bir makarnadır. çölyak insanlar.

Burada onu tavuk şeritleri ve sebzelerle soteledik (bkz. Adım adım tarife). Ancak kinoa ile daha birçok tarif var.

Sebzeli turta

Empanadas, daha fazla sebze yemek için ideal tariflerden bir diğeri. Klasik ton balığı veya bunun gibi diğer versiyonlarını pazı ve haşlanmış yumurta ile yapabilirsiniz.

Adım adım nasıl yapılır

Bir yandan biraz pazı pişirip süzün, diğer yandan soğan, sarımsak ve domuz pastırması sos yapın. Hepsini bir araya koyun ve biraz rendelenmiş peynir ekleyin.
Yağla yağlanmış bir kalıba 1 yaprak puf böreği veya milföy hamuru koyun; tabanı delin ve hazırlığı dökün.
Dolguda delikler açın, her birine bir yumurta kırın ve baharatlayın.
Diğer hamur tabakasını örtün, çırpılmış yumurta sarısı ile kenarlarını fırçalayın ve kapatın.
Ayrıca yüzeyi fırçalayın, birkaç kesim yapın ve 180º'de 40 dakika pişirin.

Ve daha çok sebze yemek için daha çok fikir istiyorsanız, pazı, brokoli, ıspanaklı, enginarlı, karnabahar, patlıcan, kabak, balkabağı, yeşil biberli tariflerimizi kaçırmayın …